ラ・ソネ菓寮は、いつも音楽に包まれています

明日、９日から１１日まで。

LA SONE — Tue, 08 May 2012 06:29:00 +0000

新聞折込でご存知の方もいらっしゃると思いますが
エルマール店では母の日スペシャルセールを行います。

エルマール各店でお得なセールです。

ラ･ソネ菓寮としてはちょっとお得な
５００円のクッキー袋詰めを販売いたします。

「おかあさん　ありがとう」のクッキープレート入りです。
数量限定ですので売り切れの場合はご容赦くださいませ。

そして、１１日はサンクスイレブンデーです。
毎月恒例の紅茶プレゼントです。
あわせてご利用ください。

ご来店お待ちしております。

５月のお菓子、オレンジのバンドタルト。

LA SONE — Tue, 01 May 2012 05:15:26 +0000

ラ･ソネ菓寮、今月のお菓子シリーズは
オレンジのバンドタルトです。

皮ごとコンポートにしたオレンジを
アーモンドクリームを絞った、長細いタルト生地にのせました。

ふわっと香るオレンジの匂い。
ざっくりとした自家製折パイ。
貴方のティータイムを豊かに彩ってくれるでしょう。
約２２ｃｍＸ９ｃｍのサイズで１３００円での販売です。
是非ご賞味くださいませ。

ご来店お待ちしております。

４月８日、イースター。

LA SONE — Wed, 04 Apr 2012 04:39:34 +0000

今年の４月８日はイースターです。

キリスト最大の奇跡をお祝いする日。
イースターエッグだったり、イースターバニーだったり。

ラ･ソネ菓寮でもちょっとだけですが
サービスをする予定です。
生菓子１個お買い上げごとに
イースターエッグの代わりのドラジェを１粒プレゼントいたします。

ご来店お待ちしております。

チョコレートでイースターバニーを型抜き（フランス産の型）したのですが
画像にしたらグロテスクすぎて掲載却下となりました。
やはり欧米人と日本人の感覚はちょっと違うな・・・と、
改めて思わされました。
店頭にはチョコレートのイースターバニーが置いてあります。
よろしければご覧くださいませ。

４月のお菓子。苺のロールケーキ。

LA SONE — Sun, 01 Apr 2012 02:42:35 +0000

ラ･ソネ菓寮、今月のお菓子シリーズ、４月のお菓子は
苺のロールケーキです。

すっかり洋菓子屋の定番になった感のあるロールケーキ。
ラ･ソネ菓寮でも定番になりつつあります。

ちょっと大きめのサイズで１２００円での販売です。

ご来店お待ちしております。

ちょっとイベント。

LA SONE — Tue, 20 Mar 2012 06:24:50 +0000

３月２２日～２５日まで、エルマールのセールです。

ラ･ソネ菓寮も参加していてこのイベント用に
ロールケーキを販売いたします。
お問い合わせの多いお菓子№１と認識しています。
と、いうことはリピーターが多いということ、とも思っています。

１本１２００円での販売です。
まだ召し上がったことのない方はこの機会に是非どうぞ。

あわせてエルマール食品街の企画として
お花見ビンゴを開催いたします。
なにかとお得な企画なので、ご参加くださいませ。
詳しくは３月２１日の新聞折込チラシをご覧くださいませ。

もちろん春日山店でも販売いたします。

ご来店お待ちしております。

ホワイトデー用クッキー詰め合わせ。

LA SONE — Sun, 04 Mar 2012 08:48:53 +0000

３月１４日はホワイトデー。
バレンタインデーにもらったチョコレートのお返しに
男性側から女性へプレゼントをする日。

ラ･ソネでもお返し用のクッキー詰め合わせを
特別に作りました。

今年は、１０００円分と６００円分のクッキー類を
入れた袋をご用意いたしました。

まずは１０００円分の箱詰め。

そして中身。

左奥から右へ、パルミエ、フルーツケーキ。
中段左から、ミニマドレーヌ、ガレット、ローズクッキーとドラジェ。
手前左から、アーモンドクッキー、スキーせんべい、メッセージプレート。

次は６００円分の袋詰め。

奥左から、スキーせんべい、ローズクッキーとドラジェ、ミニマドレーヌ。
中段左から、アーモンドクッキー、チョコチップクッキー。
手前、メッセージプレート。
左側に見える袋にお入れして、リボンでとめます。

これらはとりあえずの一例です。
中身は各種変わります。

男性諸氏が迷わないようにホワイトデー用に
１０００円のものと６００円のもの、２種類です。
もちろん店頭にも各種クッキー類をご用意しております。
迷われたい方は店頭にて存分に迷ってくださいませ。

ご来店お待ちしております。

今日、中野督夫さんが、いらっしゃいました。

LA SONE — Sat, 03 Mar 2012 14:45:13 +0000

センチメンタル・シティ・ロマンスの中野督夫さんが、お昼に突然いらっしゃいました。

「こんにちわー、お久しぶりです。お蕎麦やってます？」

中野さんと彼女のご家族たちが、宿泊先の小出からわざわざラ・ソネのお蕎麦を食べたいと車で来てくれたのです。食事前に１曲披露してくれました。

「小童（こわっぱ）」という曲ですが、即興で歌詞をラソネ・ヴァージョンに変えてのうれしいおはからいです。後半で歌詞が変わっているので聞いてみてください。

３月のお菓子

LA SONE — Thu, 01 Mar 2012 02:55:48 +0000

ラ･ソネ菓寮　３月のお菓子は
苺のバスケットです。

サックリと焼いたパイにのせたカスタードクリーム、
さらにその上に今が旬の美味しい苺を敷きつめました。
冬になると果物屋さんに並ぶ苺ですが
旬はこれから。美味しくなっていきます。

パイのフタの下にも苺がたっぷりです。

１台１５００円での販売です。
ご来店お待ちしております。

私の好きなお菓子。コンベル。

LA SONE — Sat, 18 Feb 2012 05:42:38 +0000

ラ･ソネ菓寮において、昔はコンベルサシオンと呼んでいた。
ちょっと言いにくいので「コンベル」と。

名付けられ方としては茶話会＝カンバセーション＝コンベルサシオン。

美味しいお茶と美味しいお菓子、そして、良き話し相手。
良き話し相手がいれば、単純に話は弾むかもしれません。
そこに、味覚で良い刺激があれば、心も弾んで
お話も良い方向へと進むでしょう。

折りパイに包まれたフランジパンヌ（ラ･ソネではアーモンドクリームと
カスタードクリームを混ぜたものに、ラム酒をちょっとだけ利かせてあります。）
にグラスロワイヤル（少量の卵白に粉砂糖を混ぜたもの。ほぼ砂糖ですね。）
を塗って焼き上げました。

ザクザクとしたパイ生地、ザクザクとしたグラスロワイヤル。
２種類のザクザクに挟まれた、ふわとろのフランジパンヌ。

一人分としてはちょっと大きいかもしれませんが
きっと一人で全部食べられてしまうはず。

１個３５０円。フランス伝統のお菓子のひとつ。

２月のお菓子

LA SONE — Thu, 02 Feb 2012 04:52:16 +0000

２月のお菓子は、苺のババロアです。

蛇の目型（エンゼル型とも言われる型）に
ゼリー、苺、ババロアを流し込みました。
薄切りスポンジの上に乗っております。

１台、５人～６人前、１５００円での販売です。

ご来店お待ちしております。