9月のお菓子 かぼちゃのスフレ

先月に引き続き、山岸農園で採れたおいしいかぼちゃを使っています。 甘味の強いかぼちゃを型の底に敷き詰めて、かぼちゃペーストでスフレ生地にしました。 敢えて、香料を使っておりません。 かぼちゃ本来の甘味と香りをスフレでお楽

春日山店周年祭

おかげさまで、春日山町3丁目に店を構えて19年経ちました。 ひとえにラ・ソネ菓寮を支持してくださったお客様の賜物です。 そこで、感謝の気持ちを価格に込めまして 洋ナシのタルトセールを7月7日木曜日から7月10日日曜日まで

ラ・ソネ菓寮 7月のお菓子

ラ・ソネ菓寮7月のお菓子は、杏のコンポート入りヨーグルトムースです。 長野県産の杏が手に入ったのでさっぱりとしたヨーグルトムースのなかに入れました。 上の飾りは若干変わるかもしれませんがベースは変わりません。 直径約15

5月のお菓子。

ラ・ソネ菓寮 5月のお菓子は 抹茶のロールケーキです。 若葉が芽吹くこの季節。 新茶の予約も始まっています。 上質な抹茶を入れてスポンジを焼きました。 美味しい生クリームと抹茶によく合う大納言を巻いてあります。 1本13

4月のお菓子

ラ・ソネ菓寮4月のお菓子は苺のスフレサンドです。 これからが旬の苺としっとりめのスフレ、ホイップした美味しい生クリームで作っています。 直径約12cm 1250円での販売です。  

3月のお菓子 苺ロール

ラ・ソネ菓寮3月のお菓子は、 桜ロールです。 桜の花と葉の塩漬けのペーストを使いました。 巻いてあるのは苺と大納言。 春の香りを舌でも感じてくださいませ。 長さ16cm幅12cm高さ10cmぐらいのサイズで 1本1380

2月のお菓子。

ラ・ソネ菓寮 2月のお菓子は、 苺のカスタードパイです。 その日に炊いているカスタードクリームと、だんだん美味しくなっていく苺を ざっくりとしたパイ生地とホロ苦いチョコレートクリームの上に乗せました。 パイ生地の食感、チ

冬OFF新春スペシャルサンクスイレブンデー

明日1月8日から1月11日までラ・ソネ菓寮の隠れた逸品 チェリーパイを少し大きめサイズで販売いたします。 ざっくりジュワっとした食感、サワーチェリーの酸味とアーモンドクリームの甘味を 是非ご堪能ください。 直径14cmの

1月6日 公現節

1月6日はイエスキリストを世に知らしめるために 東方の三賢者が馬小屋で生まれたばかりの幼子イエスの元に お祝に来たとされる日です。 で、その1月6日公現節に食べられるガレットデロアをラ・ソネ菓寮でも 1日限定で作ります。

ラ・ソネ菓寮 2016年1月のお菓子

ラ・ソネ菓寮1月のお菓子は毎年定番ですが 苺のロールケーキです。 最近とみに美味しくなってきた感のある苺。 ラ・ソネ菓寮の美味しい生クリーム。 ふわふわだけれどもしっかりとしたスポンジ。 三位一体の美味しさを堪能してくだ

年末年始 営業のご案内。

いつもラ・ソネ菓寮をご利用くださいまして 誠にありがとうございます。 春日山店は2015年12月31日から2016年1月3日まで休ませていただきます。 新年4日初売りです。 ご予約のお客様は休業日でも中にスタッフはいます