新作ケーキ試食会でのアンケート結果です。

新作ケーキ試食会にご参加いただいた皆様のアンケート結果です。
貴重なご意見として参考にさせていただき、スタッフ一同がんばっていきたいと思います。

1.「C.C レアチーズ」について

  • 塩気が良かった。普段レアチーズは食べないけれどこれなら食べたい。
  • 甘くてしょっぱい感じが美味しかった。塩キャラメルでもいいかも。
  • ネーミングは良い。
  • 塩味が効いていてコクがあるけれどもさっぱりと食べられた。チーズとチョコが合う。
  • 後からしっかりと味がついて来る。印象的。
  • ふんわりとして、しつこくないのが良い。
  • 予想に反しが味わいで良かった。
  • リキュールがもうちょっと効くともっと好きになりそうです。
  • 塩味のクリームとコーヒーの味が合っている。
    <△、×な感想>
  • 全ての味が濃いような感じがしました。
  • 口に重く感じる。
  • 夏には少し重い感じ。
  • チーズの味が分からなかった。
  • 最後の方はしょっぱい感じがした。
  • インパクトが薄かった。

2.「オレンジのプリン」について

  • 上のソース(訂正ゼリー)リキュールが効いていて好き。
  • この皿の中では3番目に好き。
  • プリン部分は甘すぎず合っていて美味しかった。
  • プリンらしく卵の味もオレンジの風味もあって良かった。
  • なめらかな食感とオレンジの風味がさわやか。
  • あっさりしているけれどコクがあって気に入った。
  • 口当たりが軽くあっさりした味で食べ易かった。オレンジの味があまりしなくて良かった。
  • ほのかなオレンジと卵の味がとても美味しいプリン。
  • 組み合わせが面白い。夏向き。
  • ソース(ゼリー)の食感が不思議。(2名)
    <△、×な感想>
  • 甘くなくて良かったが少し粉っぽいか。
  • 美味しかったけれどもオレンジっぽくなかった。
  • オレンジの味がもっと強くても良かった。
  • 上のソース(ゼリー)はもっとチョコが強くても良いと思った。
  • オレンジの香りが欲しい。(2名)
  • デコレーション(トッピング?)してあるともっと良かった。

3.「サリエリ(チョコとカラメルのムース)」について

  • 感動的に美味しかった。
  • リキュールが効いていて甘さビターさも好み。
  • この皿の中で2番目に好み。
  • この皿の中で3番目に好み。
  • 大人の味。 カラメルが甘すぎず美味しかった。
  • ほろ苦くて大人の味。 チョコがなめらかで美味しかった。
  • チョコの美味しさが堪能できてリキュールが生きる味で美味しかった。
  • 思ったより甘くなくて大人の味。
  • 苦味と甘みのコントラストだと思います。差があるほどよいのでしょうか美味しいと思います。
  • どこにでもある味なのかもしれないけれどもチョコにインパクトがあり美味しかった。
    <△、×な感想>
  • チョコを食べる感じ。
  • チョコの味が強くカラメルの味が分からなかった。

4.「チョコレートのタルト」について

  • パイがサクサクでよかった。 店頭でもサクサクだと良いね。
  • パイがパリパリでよかった。
  • チョコが濃厚でクリームに合っていた。
  • パイの食感が素晴らしい。
  • チョコの苦味がマッチしていた。
  • チョコレートも甘くて大人も子供も楽しめる。
  • 味がしっかりしていた。 美味。
  • 本来のチョコの味がする。
  • 軽いパイと濃いチョコがマッチしていた。
    <△、×な感想>
  • タルトはくどかったが、これは軽くて美味しかった。
  • とても甘いです。この甘さが自分の限界点です。
  • 生クリームは要らなかったかも。

5.「ホワイトチョコレートのオペラ」について

  • サイズはこれで十分。
  • しっとりとした感じが新鮮。
  • 見た目がかわいい。
  • 後引く味。今までにない味でした。
  • スポンジとのバランスが良かった。
  • 今までのラ・ソネには、ない色。バランスの良い味。色合いも良い。
    <△、×な感想>
  • 甘党の人には良いと思う。チョコはビターな方が好き。
  • ホワイトチョコが好みではない。甘いので小さめサイズが良いかも。
  • 層になっていて見た目がすごく良かった、けれども味にインパクトがなかった。
  • ホワイトチョコが甘くて夏には合わないかも。スポンジの間のソースがもっと酸っぱいと違うかもしれません。
  • 全て甘いので赤味の部分が良く分からなかった。
  • 甘酸っぱいジャムの味がもう少し出ていても良かった。
  • ちょっと重い。ふつうのオペラの方が好み

6.「レモンのムース」について

  • 見た目がかわいい。さっぱりしていて夏にはピッタリ。
  • さわやかな風味で、おしゃれな味がして良かった。さっぱりとしていた。この皿のなかでは1番好み(3名)
  • とても手が込んでいて見た目も味も良かった。ムースだけではなくてスポンジも入っていていろんな味が楽しめた。
  • 夏らしい味でよかった。甘酸っぱい感じがとても良かった。
  • ベストヒット商品。酸味が強めのところが今の時期にピッタリ。今レモンがはやっていると思うので、いいと思います。
  • 見た目が綺麗。さっぱりした感じが良かった。
  • レモンとラズベリーの酸味がさわやかでスポンジがふわっとしていて美味しかった。レモンの皮も食べられるとなお良し。
  • 中のスポンジがあっさりとしていて良かった。見た目がかわいい。
  • さわやかな味で暑いときにはいいですね。
  • アイデアが良い。レモンを強く感じて美味しい。
  • 良く考えられていた。味も良かった。
  • 思ったよりも酸っぱかった。さわやかで意外性があった。
  • 食べづらかったけれども味は大変良かった。皮まで食べられるようにしてはいかが?
    <△、×な感想>
  • 皮を食べてみたらおいしく、ヘタがとってあるともっと食べやすかった。
  • 食べにくかった。
  • 酸っぱいのが苦手。
  • 不安定な形が気になった。カシス(訂正フランボワーズ)が合わないというか濃い。

7.「洋梨のチョコレートムース」について

  • 洋梨がさっぱりしていて美味しかった。
  • 見た目も綺麗でチョコレートなのにさわやかな感じでサッパリ食べられて良かった。
  • 洋梨がすっきりしていて美味しかった。
  • 洋梨の甘さとチョコレートの濃い味、アンバランスな所が気に入りました。
  • 和菓子のような味。夏にいいですね。
  • 洋梨のちょっとした酸味とムースが案外マッチしていて美味しかった。
  • 洋梨のシャッキリ感が良い組み合わせ。
    <△、×な感想>
  • 全体にふわっとした感じなのでベースに硬めのものがあるともっと美味しくなりそう。食べやすくもなると思う。
  • チョコムースがとても美味しかった、けれども洋梨ともう少し合うと嬉しいです。
  • 洋梨にチョコムースはもったいない。チョコと洋梨の組み合わせは、どうかな?と。別々に食べたい。
  • 美味しいけれど想像通り。
  • 洋梨は好きだけれど、このムースと合わせると、どうかな?と思った。

8.全体を通じてのご意見

  • いろいろな種類を少しずつが嬉しいので今回は楽しめた。
  • チョコレートが濃くリキュールの味があり大人の味がしました。
  • 静かな音楽と美味しいお菓子と紅茶で非日常を味わうことができた。
  • とても美味しくステキな時間を過ごすことができました。外の暑さを忘れられました。
  • フルートもすがすがしくてケーキと共に味わえて良かった。
    <△、×な感想>
  • 値段が書いてあると良かった。
  • ホワイトチョコのガトーオペラとチョコレートタルトが好き。
  • 演奏する前に曲名を言って欲しい。
  • 演奏者が窓際で(逆光になっていて)見づらかった。
  • 地元の野菜のケーキを作って欲しい。
  • どういうイメージで作ったのか解説してあるメニュー表があるともっと良いと思う。
  • トイレに生活感が出すぎ。要改善。

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