シュークリーム始めました。

初秋の台風が冷たい雨を降らせて一層寒くて暗い冬に向かっているようです。

で、シュークリーム。
栗のタルトのところでも書いたのですが、
卵黄、砂糖、国産小麦粉、牛乳、そしてバニラビーンズ、
この5種類だけを使って毎朝炊いているカスタードクリーム。
カスタードクリームだけだと若干重い食味なので
ホイップクリームを足して軽くしたシュークリーム用のクリーム。
オレンジリキュール、ナンバーワンのコアントローをほんのちょっと効かせています。

シュー皮も毎朝焼いています。

代表的な洋菓子のひとつ、シュークリーム。
お気に召してくだされば幸いです。

1個200円での販売です。

シュークリームの姉妹品と言ってよいエクレアは今しばらくお待ちくださいませ。

ご来店お待ちしております。

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